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    2018-11-14 10:53:08    来源: 威海新闻网·威海晚报
      11月9日,全市花饽饽技能大赛在临港区蔄山镇举行,30多名面点制作高手各显其能,上演了一场“花式比武”。参赛选手张果带去的《福寿康宁》、《富贵有余》两个作品,得到现场评委和观众一致好评。

      ????威海新闻网11月14日讯 (记者 仲艳楠 通讯员 王琛林) 11月9日,全市花饽饽技能大赛在临港区蔄山镇举行,30多名面点制作高手各显其能,上演了一场“花式比武”。参赛选手张果带去的《福寿康宁》、《富贵有余》两个作品,得到现场评委和观众一致好评。

      ????说起张果,34岁的她一年前还是花饽饽制作的“门外汉”,如今,凭着从市劳动就业培训中心学来的这门手艺,她与丈夫开了一家150多平方米的花饽饽店,收入十分可观。

      张果参加全市花饽饽技能大赛。记者 仲艳楠摄

      ????身无一技之长 让回国后的她很苦恼

      ????2013年,为专心生养宝宝,张果和丈夫离开工作6年多的新加坡,回到威海?;氐酵:蟛痪?,张果和丈夫便发现,威海的变化简直太大了,出乎她的意料。最让他们意料不到的是,由于两人没有一技之长,根本不知道今后的路该怎么走。

      ????为照顾孩子,张果没有出去找工作,而丈夫找了一份月薪3000元的工作。这笔钱扣去孩子的奶粉钱和一家人的生活开销后所剩无几,这压得夫妻俩受不了。无奈之下,在孩子9个月的时候,丈夫重返新加坡工作,张果一个人在家照顾孩子。

      ????张果说,那个时候,她整天围着孩子转,不会开车、不会网购,更没有时间和朋友们一起逛街、聚会。每天除了父母家,就是自己家。

      ????2015年,张果的父亲病重,一家人为此里外奔波??悸堑秸殴桓鋈舜⒆佑置挥惺杖?,家人能不用她就不用她。一时间,张果觉得自己一无是处。也就是那个时候,她真真正正地意识到,为了家人,自己应该做些什么。

      张果在制作的花饽饽。

      张果制作的花饽饽。

      ????参加免费培训 学会制作面点手艺

      ????近些年,学做胶东花饽饽十分火热,一个个造型别致,口感又甜美的花饽饽十分受消费者追捧,这让张果对这个手艺产生了极大兴趣,于是,她决定拜师学艺。

      ????就在张果便四处打听找老师学手艺的时候,朋友告诉她,临港区管委每年不定期组织免费培训班,请专业老师上课,带着身份证到就近的培训点报名就可以。这个消息让张果特别兴奋,当即就到威海市劳动就业培训中心临港区蔄山镇培训点报了名。

      ????张果十分珍惜这个机会,连续三期的花饽饽培训她一期不落,每次上课她都是最积极的一个,认真地学习练习和面、揉面、捏面各种手法。三期培训下来,她捏的一个个小动物、小仙桃都有模有样,上锅蒸出来,味道十分香甜,培训老师们都对她刮目相看。

      ????到去年年底,张果做花式面点的手艺越来越娴熟,培训班再开班的时候,她从一名学员变成半个老师,在现场协助老师给学员们做示范。

      ????把丈夫从国外叫回 夫妻俩一起开店创业

      ????手握花饽饽制作手艺,张果比以前任何时候都自信,她决定开一家自己的店,为此,她将远在新加坡的丈夫叫了回来,一起开店。

      ????2018年元旦刚过,他们在位于蔄山镇中心150多平米的金麦园花饽饽夫妻店开业了。

      ????靠着好口碑和诚信经营,不到一年的时间,张果的花饽饽店在蔄山已小有名气,几乎每天都有顾客上门订货。随着大家口口相传,很多家里办喜事、孩子满月、老人过生日,都会找到张果订制花饽饽。

      ????最近一段时间,张果格外忙,除了精心制作她参赛的作品以外,还要马不停蹄地为远在四川、济南、烟台等地的顾客赶制新订单。

      ????如今,张果一家人专心经营花饽饽店。张果说,她要把花饽饽事业做得和色香味俱全的花饽饽一样精致。

      来源: 威海新闻网·威海晚报
      编辑: 刘思冰
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